拉面首领

“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 　(🚤)　輕輕撥(bō )起日式暖簾，趟(🎡)開木門(👁)，濃郁(yù )的豬骨(gǔ )(🛹)香撲(🏐)鼻而至，低(dī )頭的(de )食客發出(chū )「雪雪(xuě )雪」的(🚑)聲音，仰(🤯)頭的食(🤷)客把喝光(🚢)湯底(📎)的大碗(wǎn )放下，與木桌輕(😞)碰一(yī )聲(shēng )。 　　「拉麵之神」山(🙂)岸一雄說(🐑)過他「一輩子(zǐ )只(zhī )(㊙)做一件(jiàn )事」，拉麵(miàn )(🈴)作為「(🥫)國(🤷)民(👃)美(měi )食(shí )」，日(rì )本(běn )人(rén )(😍)固(💠)然捧在手心有(🥕)著(zhe )不一樣的堅持(⚾)。每(🌮)碗拉(lā )麵，由(❕)湯底到麵條，每個工序必須一絲不(bú )苟，才(cái )能鎖住日本國民靈(💅)敏的舌(shé )頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍(jun1 )的拉麵師傅(🥤)富(🔷)田治(♌)、飯(fàn )田將太、大西祐(📐)貴等5位拉(👄)麵職人十五個(🔥)月，逐(zhú )步向(🏓)你展(🎐)示被譽為「國民美食」的拉麵背後(hòu )不同的理念及熬製過程(chéng )，再(🚤)由拉(lā )麵的(de )歷史淵源談(tán )到(🔮)近(👅)年拉麵的(de )變(biàn )調，教(🈂)你細嚐放入口中(zhōng )的每箸(🏡)麵線(xiàn )(💨)、每啖(dàn )湯(🛌)底、(🕵)每塊入(rù )口即融的叉燒，做一(yī )個稱職的拉麵狂(kuáng )迷(🍈)。